Resep Daging Masak Kapri

-          1 sendok teh gula pasir

-          Garam secukupnya

-          1 sendok makan tepung maizena

-          3 sendok makan kecap asin

-          3 sendok makan air minyak goreng

-          Minyak goreng 300 gram kapri (di siangi)

-          2 cm jahe (di cincang)

-          3 siung bawang putih (di cincang)

-          3 cabai rawit (di iris tipis)

-          1 batang daun bawang (di iris tipis)

-          1 sendok teh minyak wijen

-          Aduk potongan daging bersama gula, garam, maizena, kecap dan air. Sisihkan sebentar agar bumbu meresap.

-          Panaskan minyak dalam wijen, goreng potongan daging berbumbu di dalamnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

-          Tumis kapri dengan sedikit minyak, bubuhkan garam sedikit, aduk-aduk sampai matang dan sisihkan.

-          Tumis jahe dan bawang putih, cabai rawit dan daun bawang dalam sedikit minyak. Setelah harum masukkan daging goreng dan minyak wijen. Tambahkan larutan maizena dan aduk sampai kental. Angkat dan tuang dalam piring ceper.